Traktatierecept: Kermit de Kikker kokosmakronen

In dit artikel:

Jet van Nieuwkerk biedt een creatieve oplossing voor de stress rond kinderverjaardagen, vooral met het oog op traktaties. Ze introduceert een eenvoudig en smakelijk recept voor kokosmakronen, dat zowel visueel aantrekkelijk als makkelijk te maken is. De kokosmakroon is een persoonlijke favoriet van haar, met een bijzondere twist door het gebruik van pandanextract, wat de koekjes een opvallende groene kleur geeft. Dit ingrediënt, verkrijgbaar bij de toko, zorgt voor een exotische smaakervaring, maar de makronen zijn ook heerlijk zonder. Voor het maken van 10 koekjes heb je onder andere geraspte kokos, eiwitten, limoen, suiker en, optioneel, pure chocolade nodig. Het recept is afkomstig uit haar kookboek "OP! Traktaties" en is eerder verschenen in Kek Mama Special.