Ouders, opgelet: Schijf van Vijf op de schop en dit zijn de belangrijkste veranderingen

In dit artikel:

Het Voedingscentrum heeft de Schijf van Vijf aangepast: nieuw wetenschappelijk inzicht en aandacht voor duurzaamheid en verontreiniging (zoals PFAS) leiden tot strengere aanbevelingen voor dierlijke producten en meer nadruk op plantaardige eiwitten. Sinds de vorige richtlijn uit 2016 is het advies voor vlees flink ingeperkt: waar toen maximaal 500 gram per week (waarvan 300 g rood vlees) werd geadviseerd, geldt nu maximaal 300 gram vlees per week en hooguit 100 gram rood vlees. Ook zuivelproducten worden vaker als ‘wisseloptie’ aangemerkt; plantaardige alternatieven worden vaker aanbevolen om ecologische druk en gebruik van natuurlijke bronnen te verminderen.

De update bouwt voort op studies en adviezen, onder meer van de Gezondheidsraad, en krijgt steun van de Nederlandse Vereniging van Diëtisten. De kern van de Schijf van Vijf blijft onveranderd: veel groente en fruit en matiging van zout, verzadigd vet en suiker. Het Voedingscentrum benadrukt praktische, haalbare veranderingen: geen streven naar perfectie, maar kleine aanpassingen (zoals vaker peulvruchten kiezen) die makkelijker in dagelijkse gewoonten in te slijten zijn. De Schijf van Vijf bestaat al sinds 1953 en wordt hiermee moderner gemaakt zonder hypes te volgen.