Deze Lavendel spritz staat in een handomdraai op tafel en móét je proberen

In dit artikel:

Met een lavendel-spritz geef je jezelf eenvoudig een feestelijk drankje na een lange dag. Voor de basis maak je een siroop van 250 milliliter water, 200 gram suiker en één à twee eetlepels gedroogde lavendel. Laat het mengsel na het oplossen van de suiker ongeveer tien minuten zacht trekken, zeef de siroop en laat die afkoelen. Langer trekken kan een zeepachtige smaak geven.

Voor de alcoholische variant shake je 40 tot 50 milliliter gin met 30 milliliter lavendelsiroop, het sap van een halve citroen en ijs. Schenk dit in een glas met ijsblokjes en vul aan met prosecco. Wie liever geen alcohol drinkt, kan dezelfde siroop combineren met citroensap en Sprite of alcoholvrije prosecco. Blauwe bessen, citroen en lavendel zijn optionele garneringen. Als zelf siroop maken te veel werk is, kan vlierbloesemsiroop met een snufje gedroogde lavendel als alternatief dienen.