Cardioloog onthult: deze 5 'giftige' voedingsmiddelen geeft hij zijn kinderen nooit
In dit artikel:
Cardioloog Sanjay Bhojraj waarschuwt voor vijf voedingsmiddelen die vaak worden gezien als onschuldig, maar die volgens hem schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Hij benadrukt dat eetgewoonten die in de kindertijd ontstaan, later tot gezondheidsproblemen zoals hartziekten kunnen leiden. Magnetronpopcorn bevat bijvoorbeeld PFAS, ook wel ‘forever chemicals’, die het immuunsysteem kunnen aantasten en schadelijke stoffen voor de longen kunnen bevatten. Een beter alternatief is zelf popcorn maken met olijfolie of echte boter.
Yoghurts met smaakjes richten zich vaak op kinderen, maar bevatten veel toegevoegde suikers en kunstmatige kleurstoffen, wat leidt tot een te hoge suikerinname. Sanjay adviseert gewone Griekse yoghurt met honing en vers fruit. Bewerkt vlees zoals bacon en hotdogs, populair in lunchboxen, bevat natrium, conserveringsmiddelen en nitraten die het risico op hartziekten en kanker verhogen door onder andere een negatieve invloed op de bloedvaten. In plaats daarvan beveelt hij mager onbewerkt vlees en plantaardige eiwitten aan.
Ook suikerige ontbijtgranen en drankjes zijn problematisch doordat ze kinderen snel teveel suiker geven, wat concentratieproblemen kan veroorzaken. Volgens hem is een ontbijt met fruit, eieren en groenten of een smoothie met gezonde vetten een beter begin van de dag. Gefrituurd voedsel brengt bovendien schadelijke stoffen zoals acrylamiden en AGEs mee, vooral door het gebruik van hergebruikte oliën op hoge temperatuur, wat ontstekingen bevordert. Airfryers bieden volgens hem een gezonder alternatief om krokanter voedsel te bereiden zonder schadelijke stoffen.
Bhojraj benadrukt dat het niet gaat om perfect eten, maar om stap voor stap bewustere keuzes maken. Hij moedigt aan om sterk bewerkte vetten te beperken, ontbijten met goede vetten en eiwitten te starten, en kinderen te betrekken bij het koken zodat gezonde eetgewoonten vanzelf ontstaan. Dit tegenwicht aan vaak onbewust ingestelde eetpatronen kan volgens hem bijdragen aan een betere gezondheid op lange termijn.